Post navigation

Resepi Kek Lapis Masam Manis Kukus (Sarawak) Cara Mudah dan Sedap

Posted on by

Salam.. Kali ini cik tom nak share resepi cara nak buat kek lapis masam manis kukus (sarawak) yang cik tom masak masa hari lahir emak cik tom 2 minggu lepas. Ini percubaan pertama cik tom untuk masak kek lapis masam manis kukus dan alhamdulillah berjaya. Yang makan semua puji sedap. Resepinya amatlah mudah dan senang especially bagi yang tak berapa pandai sangat memasak macam cik tom. Cuma yang penting memerlukan kerajinan untuk kukus kek ini lapisan demi lapisan. Resepi ini untuk buat sebiji kek kek lapis masam manis yang sedap. Pak cik cik tom suka makan siap mintak tapau satu tupperware kecil buat balik rumah dan book untuk tempah raya tahun depan. hee..

kek lapis masam manis

Bahan-bahan Resepi Kek Lapis Masam Manis;

6 biji telur gred B
1 buku buttercup @ 1 gelas planta
½ tin kecil susu pekat
½ gelas gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
2 atau 3 pewarna (mengikut citarasa)
2 paket masim manis (gambir/hawflakes)
2 gelas serbuk biskut jagung (biskut jagung yg telah dikisar)

*gelas boleh ikut standard gelas minum biasa. tidak terlalu tinggi dan tak terlalu kecil.

Cara-cara Masakan Resepi Kek Lapis Masam Manis;

1. Sebelum kita bancuh bahan-bahan, didihkan air didalam alat kukusan.

2. Sementara tunggu air mendidih, kita mulai adunan dengan ambil buttercup serta gula halus dan dipukul sehingga kembang (jadi warna keputihan).

3. Pukul telur dan esen vanilla hingga kembang juga dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan 2 dan kacau hingga rata.

4. Masukkan susu pekat manis dan serbuk jagung (biskut jagung dikisar) dan kacau sehingga rata.

5. Bahagikan adunan kek kepada 3 bahagian dan warnakan mengikut citarasa.

6. Masukkan warna pertama ke dalam acuan dan kukus sehingga masak (anggaran 5-10 minit mengikut ketebalan lapisan acuan). *Sebaiknya nipis dalam 2-3 sudu besar sekali untuk satu lapisan selama 5 minit.

7. Susun gambir atas lapisan kek pertama yg sudah masak. Dan letakkan warna seterusnya dan berselang-seli dengan gambir.*kalau letak gambir kukus selama 10 minit. famili cik tom tak suka sangat gambir so cik tom selang seli 4x lapisan baru letak gambir. ni depend atas korang nak letak banyak mana gambir ye.

8. Selepas masak, cairkan bar coklat dan sapu di atas kek untuk lebih menarik. Ini hanya untuk hiasan je.

Gambar kat atas ialah gambar kek lapis masam manis yang dah siap masak sebelum dan selepas potong masa cik tom buat masa birthday emak cik tom 2 minggu lepas, 10 November. Cik tom ada buat juga kek coklat moist kukus birthday khas untuk emak cik tom. Gambarnya akan cik tom upload dalam entry celebrate birthday emak cik tom + BBQ famili.

********************************************************
klik sini

38 thoughts on “Resepi Kek Lapis Masam Manis Kukus (Sarawak) Cara Mudah dan Sedap

  1. Wah sedap nampak kek lapis nih…penah makan beberapa kali yang diimport dari Sarawak. Katanya nak buat kek lapis nih ambil masa sampai 10 jam betul ke??…thanks kerana melawat blog saya…selamat menyambut maal hijrah 1433h..nanti sy promote kan kat blog saya ..k.
    Syarih recently posted..Berapa Bacaan Kolesterol Anda?My Profile

    • ciktom masak xde pun sampai 10 jam…dalam anggaran 1 jam lebih sebab kukus lapis demi lapisan..pastu setiap lapis tue dalam 5-10 minit je..xlama pun..hehe…salam maal hijrah ;)

    • biasa ramai yg suka kek lapis..rsnya masam manis..tp xpe bukan semua suka or minat yang sama kan..tue yang buatkan kita jadi istimewa..

    • aah bila kukus tue kek lapis ni lagi lembab dan sedap..akak rajin masak boleh cuba bila ada ramai orang..kalau masak makan sorang2 xbest jgk kan..hee

  2. gambir tu kena kukus dulu ye sblm, di lapis kan kek diatasnya,, atau letak gambir n terus letak lapisan kek.

    • xrumit pun akak..mudah je..cuma kena ada kesabaran tinggi sikit sebab nak masak kek ni lapis demi lapisan kek tue kita kena kukus satu persatu..

    • kalau xletak xnaik la yunk..sbb tue fungsi baking pwder..kl xletak kek jadi mendap..tp utk kes kek lapis sarawak ini memang kek jenis padat dan xperlukan baking powder utk naikkan..setiap kek berlainan caranya..jangan bimbang semua resepi yang ciktom share ialah resepi yang ciktom pernah share sendiri means gerenti jadi kalau betul2 follow bahan2 dan stepnya..

  3. assalamualaikum…
    agak berminat nk mencubanya, setiap lapisan kukus selama 5-10 minit jugak? TQ