Post navigation

Resepi Kek Cawan Coklat Kukus Cara Mudah

Posted on by

Salam.. Kali ini cik tom nak share resepi cara nak buat kek cawan coklat kukus yang mudah dan sedap. Resepinya kek cawan (cupcakes) ini bagi cik tom amatlah mudah dan senang especially bagi yang tak berapa pandai sangat memasak. hehe.. Kalau ada yang tak tahu pasal nama bahan-bahan jangan bimbang pergi je kat kedai jual bahan untuk kek (bakery) or supermarket dan tanyakan je dengan selesgirl yang ada kat situ. Pasti diorang akan bagitahu kat mana boleh dapati senarai bahan-bahan untuk buat kek cawan coklat kukus ni.

kek cawan coklat dengan hiasan

Contoh gambar kek cawan coklat kukus yang sudah di hias dengan aising dan coklat chip.

Bahan-bahan untuk resepi kek cawan coklat kukus :

Bahan A

150 gm minyak masak
180 gm susu cair
200 gm gula kastor
220 gm susu krimer manis
1 sudu teh emulco coklat

Bahan B

50 gm serbuk koko
90 gm tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan C

3 biji telur dipukul dengan sehingga kembang

Hiasan Kek

1 bar coklat masakan atau aising kek
Coklat chip atau apa-apa hiasan yang menarik untuk kek cawan coklat

kek cawan coklat mudah dan sedap

Contoh gambar kek cawan coklat kukus tanpa hiasan

Cara-cara Membuat Kek Cawan Coklat Kukus :

1. Campurkan semua bahan-bahan A ke dalam sebuah periuk. Kacau semua bahan-bahan itu di atas api secara perlahan-lahan hingga gula hancur.  Jangan sampai bahan-bahan ini menjadi mendidih. Angkat dari api dan biarkan suam.

2. Masukkan bahan C iaitu telur yang telah dipukul sehingga kembang tadi dan kacau sehingga sebati.

3. Ayakkan bahan-bahan B dan masukkan ke dalam adunan A. Pukul dengan hand-mixer hingga adunan menjadi licin.

4. Biarkan adunan selama 20 minit.

5. Tuangkan adunan ke dalam cawan-cawan kecil atau bekas aluminium dan kukus sehingga masak kira-kira dalam 20 minit.
*untuk cek masak ke tak kek ini boleh cek dengan cucuk kek menggunakan lidi. kalau takde apa yang melekat pada lidi bermakna kek tue dah masak.

6. Selepas masak dan sebagai hiasan boleh cairkan bar coklat dan sapu di atas kek cawan coklat atau sapukan aising kek diatas kek cawan.

7. Letakkan hiasan seperti cip coklat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk keraskan coklat hiasan.

Selamat mencuba Resepi Kek Cawan Coklat Kukus Cara Mudah. Good luck!

********************************************************
klik sini

83 thoughts on “Resepi Kek Cawan Coklat Kukus Cara Mudah

  1. huuuu..sedapnyaaa sis..agak2 boleh tak pos barang sekotak dua?;p

    xpun kirim kat adiknya ecah abdullah.heeeeee;p

  2. cik tom punye kek kukus yang lepas tu esok akak nak buat..
    hari tu belek2 entry lama ciktom maisara nampak kek kukus tu..
    beriya2 suruh akak masak kan esok..
    tapi nak kena pi beli bahan dulu la nampak gaya nya..

    • tempahan?hehe…cik tom busy kerja la yunk…xde masa amik tempahan..tapi adik boleh try order dari blog yang memang buat bisnes tempahan cupcakes…cuba google…

  3. salam,nak tanyer.. kalau letak dalam cup cake,hanya kukus 20 minit shj.. kalau1 jam? contohnya kalau cup 3.25oz.. atau bergantung pada besar atau kecil cup cake. tq. :)

    • salam..yup semuanya bergantung pada size cup yang yein gunakan…kalau besar makin lama masa nak ambil untuk kukus…nak tahu masak atau tak yein boleh cucuk cupcakes tue dengan lidi dan tengok ada melekat tak pada lidi..kalau takde means dah masak cupcakes tue..

  4. Nak tanya…. Kalau kita nak letak dalam papercup, kita kena letak dalam acuan tak? Macam buat apam polkadot kena letak dalam acuan utk mengelak dia jadi kembang.

    • yup letak dalam acuan juga…fungsinya pun lebih kurang sama nak kukus apam polkadot xnak bagi kembang sangat dan mengikut acuan..

    • itu bukan gambar kek ciktom buat kak..kalau gambar dari ciktom sendiri memang ciktom akan letak watermark pada gambar tue..ni gambar dari google…

    • kalau abaikan kurang rasa lemak krim..kalau nak gantikan dengan susu pekat pun boleh..tapi letak 3/4 tin je sebab susu pekat lagi manis dr susu cair..

  5. salam ciktom..kte nk tnye,kte memang suke bt cupcakes tp kte xpndai nk sukat pkai gm2 ni..lau skat pakai cawan ble x?brape sukatanye?br2 ni kwn sy ada nk tempah cupcakes tok kawin dia tp kte xtau nk bt mcm ner n nk ltk harga..dia nk kte jgk y bt..memng sblm ni kte ada bt tempahn kek coklat kukus bsaiz kek chinfon…kte jual pd hr raye je…hargaye pn mrh,sy memang xuntung pn..sye sj2 jual bt pusing2 duit je..tp ni sye ingt nk bt btol2 n nk komersil kn kek buatan sy ni..ciktom ble x bantu sy?

    • pakai cawan ek..ciktom anggarkan je ye..lebih kurang terlebih; 90 gm tepung = 1/2 cawan..220 gm gula halus = 1 cawan..180 gm=3/4 cawan..
      bagus buat bisnes..kalau nak meniaga..cuba kira modal pastu untuk upah amik separuh or 3/4 harga modal tue untuk upah buat kek…so modal+separuh@3/4 harga modal=harga sebiji kek…tue sekadar cdgn ciktom…kl nak meniaga biar la ada untung dan berbaloi dgn usaha kita buat kek…good luck in ur biz…

      sori lmbt reply sbb ciktom jrg on9..

  6. salam..nk tny..kalau org jual kek yg dlm bekas tu die kukus guna bekas bakar kek (loyang)or trus kukus ngn bekas tu jer?

  7. salam cik tom…
    sy dh try bnyk kali nk msk cupcake ne tp yg bahagian tgh ke atas x brapa nk msk la n bhgian bwh dh hangus.
    sy guna oven butterfly je..

    • salam..sbb tue ciktom kurang suka skit masak guna oven..ciktom lg prefer msk gn kukus sbb cupcakes tue xkan hangus wlpn berapa lama masak..cuba tukar pd teknik kukus pulak..kl nak guna oven jugak pastikan suhu sesuai..kl before this suhu tinggi sgt cuba perlahankan..to make sure whole cupcakes tue masak..

  8. salam cik tom..nk tanye nie..mcm mane klau nk tkar buat cupcakes perisa lain?? gne cara sme boleh tak??

    • soda bikarbonat dan serbuk penaik berbeza…untuk makluman anda, soda penaik juga dikenali dengan soda bikarbonat. Manakala serbuk penaik adalah baking powder. Serbuk penaik sangat penting untuk memastikan kek kembang dan gebu. Ia telah ditambah dalam tepung naik sendiri.Soda penaik pula dicampurkan sekali terutama di dalam adunan kek yang mempunyai kandungan cecair yang tinggi, seperti mufin dan sesetengah kek lembap yang juga dikenali sebagai gateau.

      info detail lagi;

      Bahan penaik yang paling sering digunakan ialah serbuk penaik (baking powder). Terdapat dua jenis serbuk penaik iaitu yang jenis biasa dan jenis berganda (double -action baking powder). Jenis biasa digunakan dalam kebanyakan kek manakala jenis berganda digunakan untuk kek kukus atau kuih-muih kukus seperti pau, apam dan sebagainya. Ia bertindak dua kali lebih kuat dari biasa dan menjadikan kek atau kuih lebih gebu dan mekar.

      Soda bikarbonat pula sering digunakan dalam kebanyakan kek, biskut atau kuih yang berasid seperti menggunakan serbuk koko, susu masam, jus buah-buahan, gula hangus , puri buah-buahan dan lain-lain. Soda bikarbonat adalah bersifat alkali dan ia akan bertindak menutralkan asid yang terdapat dalam adunan kek dan kuih tersebut dan menaikkan kek/kuih apabila dimasak.

  9. salam cik tom..kalu mcm sy tada hand-mixer..so boleh ke pakai tgn jek mix kan..pukul lelaju..huhu~ad efek pd adunan tak? n another one, kalau x guna coklat bar guna serbuk koko blh? thank you cik tom :)

  10. WAH…………….dapnyaaaaaaaaaaaaaaaaaaa………………………….maw buat jgk la…..

  11. Pingback: Resepi Cupcake Kukus

  12. akum…nk tanye la,klau nk kukus cup cake tu gune kertas cawan yg nipis tu mcm mane nye…yg mcm sis punye cup cake tu letak dlm loyang aje ke….saya tk tahu la nk letak kat dlm ape klau gune kukus,klau utk apam yg warne merah tu kecik pulak…saya sis punye cup cakes besar sikit…

    • wslm…aah ni letak dalam lorang..kalau guna kertas cawan yg nipis..awak boleh beli bekas loyang atau bekas mcm apam tp yang saiz besar..

  13. sis blh tunjuk akan tk mcm betuk.klau ketak terus dlm loyang boleh ke sis..tk koyak kene air atau dia akan kembang…sory banyak tanye..hihih

  14. sis saya nk tanye knape tepung gandum 90gm sikit sangat…saya buat cair jadi ye….salah tulis ke…saya tambah tepung lagi baru ok….klau tk lembik sangat…tk jadi cup cake saya….90gm betul ke….